こんにちは！埼玉県川越市でいちご狩り、トマトや春菊などの生産・販売をしております＠FARMです！
今日の川越は37℃の予報…ﾋｪｯ
この猛暑の中農作業は大変ですが、こまめな休憩で何とかお野菜見てます！
皆さんも外出には気を付けてください😵💫
うちの複合ハウスで育てているトマト、「KOEDO TOMATO 美咲-misaki-」の中玉トマトは7/21が収穫最終日、7/23に販売終了、大玉トマトは8/5が収穫最終日、8/6に販売終了となります🍅
土出しや定植の様子もまたブログに載せられたらと思います！
8月はトマトないの？と思われた方…
大丈夫です！トマトあります！！
複合ハウスで栽培しているトマトとは別の品種になりますが、露地でもミニトマトを栽培しています🍅
先週辺りから採れはじめ、直売所で数量限定でパック販売しています！
こちらの品種は「ロッソナポリタン」という品種で、酸味よりも甘みが強く、生でも美味しく食べられるトマトです。
リコピンとプロリンが特に多く含まれており、さらにうま味成分であるグルタミン酸も多く含まれています。
リコピンとは
トマトの赤色の色素で、強い抗酸化作用があります。リコピンがもたらす抗酸化作用は癌や心疾患、血管疾患も予防する効果が期待できます。
トマトの摂取量が多い人ほど、胃や腸など消化器官における癌の発生リスクが減少していることも認められています。
プロリンとは
たんぱく質などを構成する非必須アミノ酸の一種で、コラーゲンの主要な構成成分のひとつです。関節痛を改善する効果や美肌効果、脂肪を燃焼させる効果など様々な効果が期待されています。
グルタミン酸とは
体内で合成することができる非必須アミノ酸の一種で、リラックス成分であるGABA（ギャバ）を生成します。アンモニアを解毒し、尿の排出を促進する効果や脳の機能を活性化する効果があります。また、日本で最初に発見されたうま味物質として調味料などに活用されています。
まだ他にも栄養素が含まれておりますが、ロッソナポリタンにはこの3つが特に優れています！
この品種に限らずトマトには栄養がたくさん含まれているので、積極的に摂取すると健康にも美肌にも良いです🍅
ロッソナポリタンは天候が荒れなければ9月末ぐらいまで採れるそうです。
ぜひ店頭で見かけた際はお試しください！
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＠FARM FARMER′ S MARKET
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