露地栽培の様子を見に行きました～埼玉県川越市でいちご狩り、トマト等の生産・販売～
こんにちは！埼玉県川越市でいちご狩り、トマトや春菊などの生産・販売をしております＠FARMです！
2月も後半に入り、そろそろ春も近づいてきたかな？と思う今日この頃です。
お店の近くの梅も綺麗に咲いていました🌸
早く暖かくなってほしいですね😣
夏の農作業も熱中症に気を付けたりと大変ですが、寒い時期の農作業もなかなか体が動かず大変です…けがもしやすいので気を付けたいです。
そんな寒い中、先日露地で作業中の王（おう）さんの撮影をしました。
現在CaféのサラダやStyleのキャロットポタージュに使っている人参ですが、甘みもあって独特の臭み（？）もないので生でも美味しく頂けます！直売所でも好評販売中です🥕
最近ではカラフル人参もミニサラダセットに入っています。彩りが豊かになって華やかです✨
人参には、皮膚や粘膜を強くしてくれたり、免疫力を高めてくれる「β-カロテン」がたっぷり含まれています。栄養価の高い野菜なので、学校の給食にも毎日入っております。
ぜひ皆様にも食卓で使っていただきたいおすすめの野菜です！
こちらは白菜です。
この日はかなり強風だったので、野菜にちょっと砂が被ってしまったようです。
出荷前のお野菜の洗浄も大変そうでした😅お疲れ様です。
白菜もこの時期には欠かせないお野菜です！
鍋はもちろん、私は白菜とツナを煮込んで砂糖と醤油で味付けする食べ方が好きです。
ググると出てくるのでぜひお試しください～
こちらの可愛い芽はキャベツです。
露地では育苗も行っております。こんなちっちゃいころから栽培していると、野菜に愛着が湧くそうです笑
「もう慣れたけれど、働いて間もない時、出荷に出すときはちょっと寂しくなった」と笑いながら王さんが話してくれました。
キャベツも採れ始めてきて、春には春キャベツを使ったメニューも販売する予定です！
楽しみにお待ちいただけると嬉しいです♪
そんな感じで露地野菜の種類もだんだん増えてきています！
もちろんトマトといちごが主力ですが、露地野菜も愛情込めて育てています❣️
よろしくお願いします！
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＠FARM FARMER′ S MARKET
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